第328章 没有辣椒根本做不成(2/4)
作品:《重生郡主有点狠》,几乎瘫坐在地上,“没了,那菜谱没了。”
“小贼偷走了菜谱,还偷走了我们的辣椒。”
“魏姑娘,现在该怎么办?”
他额头上满是冷汗。
好不容易遇见魏沾衣,有让酒楼起死回生的可能,萌芽刚刚开始,就遭遇到了这种事。
对方这是想将他往死路上逼。
魏沾衣的心情也不太好。
从目前的情况来看,是对面酒楼偷走了菜谱,还偷走了辣椒,恶性竞争。
这种卑鄙无耻的行为,令人不齿。
“报官吧。”周青突然想起来,“魏姑娘,我们报官吧。”
“不能。”魏沾衣说,“我们没有证据。”
辣椒那种东西,她是从山海肴里拿出来的,山海肴无法暴露在人前,她也无法解释辣椒的来路。
菜谱那种的东西,大概早已经被撕掉了。
没有证据不说,还有可能会被反咬一口。
县衙之中也有魏师爷在,她不能给魏师爷添麻烦。
“周掌柜,我知道你很着急,但,现在着急也没什么用。”魏沾衣镇定下来。
这种恶性竞争,在现代实在太多了。
“对方抢先一步推出了剁椒鱼头,我们的确无法占领先机,但是,对方只是剽窃了我们的几道菜而已。”
魏沾衣舒展开眉头,今天只是试推剁椒鱼头和丸子套餐,最重要的还是麻婆豆腐。
麻婆豆腐的做法,跟辣椒和豆腐息息相关,对手能推出同样的菜品也没什么。
她还有杀手锏。
“掌柜,这次进了多少鱼头?”
“因为是试用,我只进了一百个。”周掌柜说,“那边也没有太多鱼头。”
“正好。”魏沾衣说,“还是按照原来的计划。”
“周掌柜。”
她叮嘱了周掌柜写下今天的宣传语,火急火燎进了厨房里。
老金和杜止月的脸色都很难看。
杜止月瞧见魏沾衣进来,忙凑过去,“姐,听说对面也推出跟我们一样的菜品了?”
“嗯。”魏沾衣看着金主厨和杜止月的模样,知道他们在担心什么,将声音放轻柔,“你们别乱想。”
“是对面偷走了菜谱和辣椒,跟你们没关系。”
“你们放心,这种恶性竞争是走不了多远的。”
金主厨和杜止月双双松了一口气。
魏沾衣拿出一些小米椒和青椒,以及干木耳。
“金大哥,我们把菜品里的丸子去掉,改成别的菜。”她说,“你们仔细听我说,我只说一遍。”
“将里脊肉切成长条,放入葱姜蒜,黄酒,盐,酱油等调味抓匀,再放入蛋清,将肉条抓上劲,再放入水淀粉。”
“水淀粉就是那个瓶子里的,金主厨应该知道该如何处理,处理好之后,下锅油炸,再准备青椒,小米椒,胡萝卜丝等。”
“将青椒和木耳胡萝卜丝焯水捞出,再热油,翻炒爆香,用这个调整味道。”
她将那一瓶郫县豆瓣放在桌子上,“金主厨,拜托了,时间紧张,菜品的调试就交给你了。”
金主厨是专业厨师,对调味和菜肴的制作都着极致的敏感。
尤其是前些日子输给魏沾衣,心服口服,钻研起食材的搭配来,今天正好小试牛刀。
魏沾衣看到金主厨开始试菜,将目光转向那些做丸子的肉。
比较差的肉做丸子,这在饭店之中几乎是个约定俗成的规矩,因为丸子中会增加一些香料,调味等,会将肉质本身的味道遮盖住。
自然,最差的肉不是什么乱七八糟的肉,而是指的品相颜色略差的肉,做成
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