示出自己与众不同的高超手艺。虽是初选，可这竞争程度也太令人咋舌了，评委们都纷纷感慨，烹饪界的大时代到来了。

口味虾，菌菇煲，清蒸石斑，鲜鲍，蜜汁排骨，松鼠桂鱼，鲜虾……等等繁多的菜肴都出现过了，轮到颖这里，评委们看到的是一盘素色的鸡丝。

溜鸡丝，材料很简单，主要是鸡肉和木耳。肉粉色的鸡丝配上木耳丝，太朴素了，首先从视觉上就让人感觉不够华丽鲜艳，跟先前的那些大餐相比，颖这个只能算是“泡菜”级别的了……寒酸。

是的，在场的人许多都在扁嘴，不看好这鸡丝。太普通的菜了。这就好比是一个黄毛丫头跟一群大美女站在一起选美，有得比吗？

然而颖却没有因别人的目光就感到挫败，评委还没品菜，不宜过早下结论。

评委之中有一位是君骋的厨师，上次在洛凯旋别墅里跟吴师傅他们一起的人。他留意到其他三位评委似乎都对这盘鸡丝兴致缺缺，不由得眉头一皱，声：“咱们专业点行吗？没吃过之前别一副清水脸，这不是成心打击人吗，人家是临时出状况才换的菜！”

这位姓陈的评委了句大实话，也是提醒了其他评委应该拿出什么样的态度来对待。

君骋酒店，六星级，它里边的厨师都是高级技师，跟吴师傅一个级别的人，话当然够份量了。

其余三位评委的脸色缓和了一些，有一位女评委开始伸手夹菜了。

“嗯，尝尝看再吧。”

君骋的陈师傅也动手，一筷子过去夹起了鸡丝和木耳丝一起放进了嘴里。

“嗯？”女评委面露惊喜之色，居然又伸出了筷子，但这次不是去夹鸡肉，而是翻开了盘底一看究竟。

“嗯……真爽口，特别是这青椒的味道……”一位评委忍不住赞了一句，态度比先前的散漫有了明显不同。

原来，看似普通的溜鸡丝竟是另有乾坤，在盘底，有几条切开的新鲜的青色条椒正散发着清新的辣味。溜鸡丝太素了，但它最合适配的就是新鲜辣椒，并且，青色的新鲜辣椒更能衬托出鸡肉的香味，刺激人的味蕾。

这是颖临时想到的，本来是只想照着那天给梵狄做那道菜的做法，可又怕评委的口味不能满意，所以灵机一动就用了这个点子，将的青色辣椒不经过翻炒，生的放在盘底，让辣味冲上去浸透鸡肉，淡淡的，却也格外清新爽口。

这青色新鲜辣椒也是颖向那位借木耳的大婶要的，只有三只，却被她切成了一条条很细的放在盘丝。

“不错……不错……鸡肉香嫩鲜滑，火候刚刚好，咸淡恰到好处。鸡肉本身的香味与生青椒的辣味融合在一起，搭配很新颖，口感独特……我现在都想吃点饭了，哈哈哈……”陈师傅做出了中肯的评价，看向颖的目光含着鼓励与激赞。

“我以前没吃过鸡肉里边放生的鲜辣椒，这手法确实大胆……如果不是生辣椒放在盘底而是加入到菜里跟鸡肉一起炒，恐怕那味道是会大打折扣，好在是生辣椒放在盘底的……这位，林凡是吧？你做的这道菜，我很喜欢。”女评委一改先前的轻视，冲着颖微笑点头。

评委的话，都被主持人的话筒放大出来，在场的人都听到了。难以置信，一盘不起眼的溜鸡丝居然能获得评委的一致称赞？

有参赛者不服气了，声议论开来……

“有没有搞错，我的清蒸石斑鱼比她这个强多了吧，也没见评委这么夸的……”

那位借给颖木耳和鲜辣椒的大婶更是咬牙切齿捶胸顿足：“就一盘简简单单的溜鸡丝怎么会好吃？看着都没胃口，真是的，评委是不是味觉出毛病了？”

“我的天……溜鸡丝，太普通了吧，我们家的强都不吃这种低级菜！”一位胖胖的厨师很不屑地。


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