接下来的几天里，罗峰过的相当舒坦，眼下所有的事情都已经结束了，没有人来烦自己了。

店里的一切也恢复了平静，客人渐渐的多了起来，店里的生意自然有所好转。要是按照这样的进度发展下去，这个月自己的收入肯定能上涨，而且上涨幅度还很可观。

为了保证自己店里的生意，罗峰当然得下一番苦功夫，想着现在已经是春天了，气温也有所回暖，是时候更换新的菜单了。

本来这些事情是早就该做的，开春的时候就应该准备好，但是这些日子以来，自己遇上的事儿实在是太多了，这才一直拖到了现在。

这种事情罗峰自然不能假手于人，你说的除了他自己以外，其他人也不具备这个本事。换菜单，推出特色菜，这在后世都是主厨一手操办的，其他人根本插不了手。

现在四月份都已经过去一大半了，是时候推出新菜色了。不过这菜色也有讲究，最好是当季的蔬菜，这样不但新鲜健康，而且成本还低，无论是对顾客还是对商家，都是有百利而无一害。

既然如此，罗峰只能先去县里的集市上逛逛了，话说这阵子忙的太狠，都没时间逛街了，正好也趁着这个当给自己放松放松，就当换换心情了。

说干就干，罗峰当即就打算去集市上看看，顺便叫上了墩子和刘小枫，其他人都忙，根本走不开。

由于罗峰是开餐馆酒楼的，生意做的大，需要的蔬菜数量也就理所当然的多。情况之下自然不会在集市上进行小批量采购，都是直接跟菜贩子谈好价钱，大批量进货。

这种做法带来的结果自然是有好有坏，由于要货量巨大，价格方面可能会有一些优惠，但同时巨大的货量也可能给菜贩子投机取巧或者以次充好创造机会。反正有这么大的量，货主总不可能天天检查，总是会有机会往里面掺沙子的。

上辈子在后厨干了那么多年，这其中的种种套路，罗峰还是很清楚的。以前自己还没当上主厨的时候，就不止一次的看见厨师长拿人家的各种好处，已经见怪不怪了。

不过眼下的情况肯定是不一样了，现在自己是老板，自然不希望有这种事情发生，应该是立场发生转变了吧。

罗峰自己也知道，这只是一种理想的状态，实际上想要完全杜绝这种情况是不可能的。水至清则无鱼，人至察则无徒，只要底下的人不是太过分了，罗峰也会选择睁一只眼闭一只眼就这么装糊涂。给人打工的靠着老板，老板也得靠着自己的伙计，把自己弄成孤家寡人，这显然不是明智之举。

罗峰现在所能做的就只有加大检查力度，减少此类事件发生的概率了。

现在是春天，最引人注目的自然是各种碧绿谷翡翠般的蔬菜，这时候集市上以卖菜的居多，肉类则较少。

罗峰特意去为数不多的几个肉摊子前看了看，发现肉类成色都不是很好，应该是冬天的膘还没养足，就提前给宰杀了。

看到这一切，罗峰无奈地摇了摇头，心里暗自盘算着，新的菜色还是以蔬菜为主，肉类为辅吧，口味尽量弄得清淡些。

现在这时候是人们最容易犯困的时间段之一，而且这时候没有大棚种植更没有反季节蔬菜，冬天里大家都靠吃白菜炖肉活着，要不然就吃各种晒干的蔬菜，或者是耐储藏的薯类瓜类。一整个冬天吃的都是这些东西，到了现在自然是希望能换换口味了。

至于说把口味弄的清淡些，罗峰也有自己的盘算，冬天里大家吃的够，大多是腌制好的腊肉，鲜肉是很少的，家家户户养的猪牛羊之类的动物，冬天都会因为缺乏饲料而长的瘦咯，才舍不得杀呢。而且山里人为了能够延长食物的保质期，所腌制的腊肉一般口味较重，这种情况之下，清淡的口味则会使人感觉十分舒适。

心中有了打算，几
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